据不统计，80％的白癜风患者在饮食方面都存在着诸多困扰，对日常饮食结构的选择性能力有所欠缺，乱吃、不敢吃等现象十分严重，严重影响着白癜风患者的病情与诊疗效果。因此，白癜风患者的日常饮食需要进行科学合理的安排，严防因饮食影响病情。有助于预防白斑扩散、帮助诊疗的食物，患者可以吃、要多吃；会加重白癜风病情的食物，患者不宜吃或要少吃。
１、少吃或不吃含维生素Ｃ的食品
理由：维生素Ｃ能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶活性，影响黑色素的合成。
（１）富含维生素Ｃ的水果：鲜枣、沙棘、柚子、猕猴桃、桂圆、草莓、柑橘、樱桃、芒果、柠檬、柿子、山楂、杨梅、木瓜、番石榴、荔枝；
（２）富含维生素Ｃ的蔬菜：柿子椒、洋葱、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、辣椒、芹菜。
２、忌吃鱼腥海鲜等发物类食物
理由：发物中含有某些激素，导致人体某些机能亢进或代谢紊乱；含有异性蛋白成为过敏原，导致机体变态反应，诱发白癜风发作；刺激性较强的食物，对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散。
（１）海腥类发物：带鱼、黄鱼、鲳鱼、海蜇、虾、螃蟹、海参、鱿鱼
（２）禽畜类发物：羊肉、鹅肉、公鸡、鸡头、驴肉、狗肉、獐肉、鹿肉
（３）蔬菜类发物：竹笋、芥菜、韭菜、芋头
（４）菌类发物：蘑菇、香菇、草菇、猴头菇
（５）辛辣刺激类发物：葱、蒜、生姜、香菜、咸菜、胡椒、辣条、酒类
3、忌吃油炸、膨化食品
理由：含大量的铅、铝等金属元素，积聚体内难以排除，影响造血系统、血管和消化系统，降低人体免疫力。
食物：爆米花、油条、糍粑、春卷、薯片、薯条、大米花、炸麻花、炸鸡腿、妙脆角、虾条、烤肠
４、忌喝碳酸饮料、富含维生素Ｃ的饮品
食物：可乐、橙汁、咖啡
５、宜吃含酪氨酸及矿物质的食物
理由：黑色素的合成代谢离不开酪氨酸酶，酪氨酸及矿物质可增强酪氨酸酶活性，继而促进黑色素的生成。
（１）肉类：牛肉，鸭肉，瘦猪肉、兔肉
（２）动物内脏：猪腰、鸭肝、猪肝、鸡心
（３）蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋
（４）豆类及其制品：豆干、豌豆、黄豆、扁豆
（５）蔬菜水果：西瓜、梨子、香蕉、葡萄、茄子、冬笋、木耳、青菜
（６）乳制品：奶酪、豆浆、豆奶、纯牛奶
（７）贝类食物：田螺、蛤、牡蛎、蛏
６、宜吃外观色泽为黑色、紫色及带壳类食物
理由：富含维生素、微量元素、黑色素三大营养元素，其中黑色素可清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等，有利于人体黑色素的生成。
（１）外观色泽为黑色、紫色等深色类食物
黑荞麦、黑米、黑枣、黑木耳、紫菜、海苔、黑豆、黑芝麻、海带、桑椹子、红枣（干）、枸杞
（２）硬壳果类食物
花生、核桃、赤小豆、葡萄干、竖子、榛子、松仁、板栗
温馨提示：
杭州华研白癜风病医院首席专家李毅冰主任指出：虽然改善饮食可以有助于白癜风的恢复，但是不能治愈白癜风，白癜风患者应以诊疗为主，以饮食辅助诊疗。通过精密检测，从确定发病诱因着手，有针对性的对症施治，在诊疗过程中大程度的减轻患者的痛苦，缩短诊疗时间，同时避免了“治愈又复发又再诊疗”的烦恼！
